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不用手机号绑定的聊天软件有以下几个。
1、陌聊交友：该应用不需要手机号即可注册，可以直接使用用户名登录，进行匿名交友聊天，它还具备文字、语音、视频等多种聊天方式。
2、探探：该应用虽然注册时需要使用手机号，但在使用过程中可以选择匿名聊天，并且可以通过滑动屏幕匹配感兴趣的人进行聊天。
3、微博：虽然微博注册需要使用手机号，但在私信功能中，可以不通过手机号进行聊天，微博上的话题讨论也是社交的一种形式。
4、知乎：知乎是一个知识分享社区，用户可以在上面发表自己的观点和看法，与其他人进行交流，虽然注册需要使用手机号，但在回答问题和发表言论时并不需要透露自己的手机号。
虽然这些软件不需要手机号绑定，但使用任何社交软件时都要保持警惕，确保个人隐私安全，以上排名不分先后，具体使用体验还需根据个人需求和习惯进行选择。